crab cake

港町アレキサンドリアに来たことだし、メリーランド名物crab cakeを食べさせてあげたいな～と思ってたら、駅前にカニの看板を掲げたシーフードレストランを発見。

crab cake・・・カニケーキ・・・決してスポンジケーキと生クリームの上にカニがのっかってるケーキを想像しないでください。実際は、カニ肉をふんだんに使ったハンバーグとコロッケのハイブリッドみたいなもの。（写真参照。これはクラブケーキバーガーを注文したので、パンにはさまれてる。）

レストランに入ると、地元民と思われるおじちゃん・おばちゃんたちが、バケツ山盛りに積まれたカニをむしゃむしゃ食べていらっしゃる。上海蟹みたいに殻のやわらかいメリーランドのカニは、木製のハンマーで殻を叩いて割り、ヴィネガーやold bayというこのあたり独特の混合スパイスをかけて食べるのが主流。カニシーズンには「カニ祭り」たるイベントも開催されるらしい。まさにカニ三昧。

アレキサンドリアに「かに道楽」みたいな、足の動く電動カニマシーン付きレストランがあったらかなりおもしろいなーなんて妄想しつつ、日の暮れた石畳の道を駅までてくてく。