ぎょうざ

4月8日、お好み焼きを食べに行って、ついでに餃子を注文してみた。
「皮から手作り」という張り紙にびびっ。

おばちゃん自ら鉄板の上でじっくり焼くこと数分。
ラー油入り酢醤油とネギをトッピング。



おいし～。皮がもちもち、中には具がびっしり。
いつか中国人留学生がふるまってくれた餃子に似てる。

鉄板で焼いたら、なんでもおいしくなるような気がする。
フライパンとは火の通り方がちがうんでしょうか。